Η δημιουργία θεραπεύει. Η έκφραση ενδυναμώνει. Ελληνικό φαγητό, τέχνη & ευεξία σε μία εμπειρία.

Η γη, η τροφή και η κοινότητα ενισχύουν τη ψυχική υγεία.

Η ψυχική υγεία χτίζεται ακριβώς εκεί: στη πράξη, στη συμμετοχή, στη χαρά της δημιουργίας.

Κάθε δράση είναι θεραπευτική επαφή με το τόπο, με το πολιτισμό, με τη κοινότητα.

Η συμμετοχή στη συγκομιδή , η δημιουργία φαγητού, η επαφή με ανθρώπους της περιοχής λειτουργούν ως αντίδοτο στο άγχος ,ως ενίσχυση της σύνδεσης, ως ανακούφση απο την απομόνωση.